Produktai: rūkyta žuvis; pienas. Produktai padažui: 2 – 3 kiaušiniai; garstyčios; raugintas agurkas; svogūnas; actas arba citrinų sultys; aliejus. Aprašymas: Rūkytai žuviai nunerkite odą ir išimkite ašakas. Gautą filė išmirky­kite šaltame piene, supjaustykite nedideliais gabaliukais, sudėkite į indą ir užpilkite padažu. Padažui sutrinkite 2 – 3 kietai virtų kiaušinių trynius, pridėkite pa­gal skonį garstyčių, smulkiai [...]