Produktai : 4 baltymai, 200 g tarkuoto sūrio, truputis miltų, riebalų kepimui, smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, druskos, pipirų. Aprašymas : Baltymai pasūdomi ir išplakami, į juos pamažu supilamas tarkuotas sūris ir, jei norima, įberiama pipirų. Iš šios gana tirštos masės padaromi nedideli kukuliukai, kurie pavoliojami miltuose ir iškepami verdančiuose riebaluose. Kai jie pasidaro dvigubai didesni,- [...]
Produktai : 150 g sūrio, 1 – 2 saldūs obuoliai, žiupsnelis migdolų, 2 šaukštai majonezo, pagal skonį citrinos sulčių, druskos. Aprašymas : Sūris ir nulupti obuoliai (išėmus sėklalizdžius) supjaustomi plonais griežinėliais, įberiama migdolų, įdedama majonezo, įpilama citrinos sulčių. Viskas sumaišoma. Galima pagal skonį įberti druskos. Prie šio patiekalo paduodama pakepintų duonos riekelių.
Produktai : 3 šaukštai miltų, 2 stiklinės pieno, 50 g sviesto, 3 stiklinės tarkuoto sūrio, kiaušinis, 2 tryniai (atskirai), 10 sugrūstų džiūvėsėlių. Aprašymas : Miltai pakepinami svieste, kol pasidaro šviesiai geltoni, paskui sumaišomi su pienu ir 5 min. pavirinami. Suberiamas tarkuotas sūris. Viskas išmaišoma, įmušamas kiaušinis, sudedami išplakti tryniai, mišinys vėl pastatomas [...]
Produktai : 4 – 6 porcijos 600 g Ementalio sūrio, 1/2 skiltelės česnako, 1/2 stiklinės nestipraus baltojo vyno, 1 -1,5 šaukštelio kukurūzų krakmolo, 2 likerio taurelės nelabai stipraus vyšnių antpilo, pipirų, muskato riešuto, pyrago. Aprašymas : Ugniai atsparaus indo vidus ištrinamas puse skiltelės česnako. Šiame inde ant nedidelės ugnies pakaitinamas vynas. Sūris [...]
Keptų obuolių sūris – seniausias šios rūšies produktas. Techninės brandos obuoliai nuplaunami, iškepami ir trinami per sietelį; Taip atskiriama odele, sėklos, sėklalizdis ir koteliai. Gauta masė verdama lėkštame žalvariniame arba emaliuotame dubenyje, energingai maišant. Pradėjus tyrei tirštėti, beriamas dalimis cukrus pagal skonį ir toliau verdama ant mažesnės ugnies, kol masė tiek sutirštėja, kad nelimpa prie [...]