Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai: triušio širdis, inkstai, galva, plaučiai, pilvo gabalai; lašiniai; svogūnai; laurų lapai; žalumynai; druska; pipirai; cukrus; miltai; kadagio uogos; grietinė. Aprašymas: Triušio širdį, inkstus, galvą, plaučius, pilvo gabalus vienai dienai pa­merkite actu parūgštintame vandenyje (2/3 acto, 1/3 vandens). Siek tiek rūkytų lašinių apkepinkite kartu su susmulkintais svogū­nais, sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu. Įberkite laurų [...]

Produktai: 2 triušių krūtinėlės; 200 g daržovių; 1 kiaušinio trynys juodieji pipirai; druska; 40 g sviesto; 30 g miltų; citrinų sulčių arba žiupsnelis citrinų rūgšties; 1 arbat. šaukštelis smulkiai supjaustytų petra­žolių lapų. Aprašymas: Nuo triušių krūtinėlės viršutinės dalies gabalų kruopščiai nuvaly­kite visas plėves, nuplaukite ir sukapokite gabalais. Mėsą užpilkite pasūdytu karštu vandeniu ir virkite, kol [...]

Produktai: triušio priekinė dalis; letenėlės; vidaus organai (ko­galviai); 150 g rūkytos krūtinėlės; 150 g svogūnų; 40 g taukų; 20 g miltų; ant peilio galo maltų juodųjų pipirų; 1 lauro lapas; 1/2 arbat. šaukštelio raudonųjų pipirų; druska; 1/2 arbat. šaukštelio smulkiai supjaustytų petra­žolių lapelių; dvi taurelės sauso raudonojo vyno. Aprašymas: Triušio priekinę dalį supjaustykite. Vidaus organus [...]

Produktai: 150gtriušienos; 20 g pyrago; 25 g grietinėlės arba pieno; 15 g maltų džiūvėsėlių; 10 g sviesto. Aprašymas: Mėsos minkštimą sumalkite, kartu su grietinėlėje arba piene išmirky­tu pyragu permalkite dar kartą mėsmale. Masę gerai suminkykite, su­pilkite likusią grietinėlę arba pieną. Darykite pailgus maltinukus, apvoliokite džiūvėsėliuose, apkepinkite įkaitintame svieste, o paskui dar 5-7 minutes kaitinkite orkaitėje [...]

Produktai: triušiena; lašiniukai; druska; pipirai; sviestas; prieskoninės daržovės; čiobreliai; mairūnas; grietinė; malti džiūvėsėliai. Aprašymas: Mėsą prismaigstykite lašiniukų, pasūdykite, apibarstykite pipirais ir svieste apkepinkite. Įpilkite nedaug vandens, įdėkite smulkiai su­pjaustytų prieskoninių daržovių, čiobrelių, mairūnų, apliekite grie­tine ir kepkite orkaitėje. Prieš baigiant kepti, apibarstykite kepsnį maltais džiūvėsėliais ir dar pakepkite 5-10 minučių. Jei norite, galite mėsą iš [...]