Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai:
300 g žuvies;
2 krienai;
2 stikl. sultinio;
100 g grietinės;
1 valg. šaukštas acto;
1 valg. šaukštas miltų;
sviestas;
bul­vės pagal skonį.
Aprašymas:
Žuvies gabalėlius su oda ir be ašakų sudėkite į sviestu išteptą troškintuvą. Apibarstykite smulkiai sutarkuotais krienais, užpilkite žu­vies sultiniu, šaukštu acto, įberkite druskos ir valandą troškinkite. Paskui nupilkite dalį sultinio, kuriame troškinosi žuvis, įdėkite į jį grietinės ir užvirkite. Svieste [...]

Produktai:
1/2 kg kepenų;
100 g šviežių kiaulienos lašinių;
2 valg. šaukštai margarino;
miltai;
morkos;
petražolės;
salierai;
svogūnai;
druska;
pipirai;
laurų lapai;
kelios kadagio uo­gos;
1 1/2 stikl. sultinio;
1/2 stikl. grietinės;
pienas kepenims pamirkyti.
Aprašymas:
Nuplautas kepenis dvi valandas pamirkykite piene. Nusausinkite, prismaigstykite lašiniukų. Puode ištirpinkite margariną ir kepenis apkepkite, kol susidarys rusva plutelė. Apibarstykite miltais, apdė­liokite morkų šiaudeliais, apibarstykite susmulkintomis prieskoni­nėmis daržovėmis, pridėkite prieskonių, įpilkite sultinio ir vis pa­maišydami troškinkite [...]

Produktai:
liežuvis;
50 – 60 g sviesto;
2 svogūnai;
1 šaukštas miltų;
peletrūnų actas;
marinuoti agurkai.
Aprašymas:

Virtą liežuvį supjaustykite griežinėliais. Apkepinkite 50 – 60 g svies­to 2 susmulkintus svogūnus, įberkite šaukštą miltų, dar pakepinki­te, atskieskite sultiniu. Sudėkite supjaustytą liežuvį ir troškinkite. Įpilkite šiek tiek peletrūnų acto. Paruoštą padažą iškoškite, įdėki­te grietinės, supjaustytų marinuotų agurkų. Patiekite su virtomis bulvėmis.

Produktai:
300 g jautienos;
300 g kiaulienos kumpio;
300 g minkštos veršienos;
100 g rūkytų lašinių;
1 valg. šaukštas maltų raudonųjų pipirų;
2 svogūnai;
raudonasis vynas;
malti juoieji pipirai;
1 žaliojo pipiro ankštis;
1 pomidoras.
Aprašymas:
Smulkiai supjaustytus rūkytus lašinius kepkite ant mažos ugnies, kad išbėgtų taukai. Juose iki rusvumo apkepinkite griežinėliais su­pjaustytą svogūną, apibarstykite jį raudonaisiais pipirais ir sudėkite gabaliukais supjaustytą jautieną. Virkite apie valandą, įpylę [...]