Produktai: 1 kg bulvių; 20 g margarino; 1 svogūnas; silkė; 1 stikl. mėsos sultinio; petražolių lapeliai. Aprašymas: Nulupkite 1 kg su lupenomis išvirtų bulvių ir supjaustykite griežinukais. Puode ištirpinkite 20 g margarino, jame apkepinkite 1 sukapotą svogūną. Sudėkite bulves ir mažais gabalėliais supjaustytą silkę, užpilkite 1 stikline mėsos sultinio ir leiskite užvirti. Apibarstykite sukapotais petražolių [...]
Produktai: 300 g žuvies; 2 krienai; 2 stikl. sultinio; 100 g grietinės; 1 valg. šaukštas acto; 1 valg. šaukštas miltų; sviestas; bulvės pagal skonį. Aprašymas: Žuvies gabalėlius su oda ir be ašakų sudėkite į sviestu išteptą troškintuvą. Apibarstykite smulkiai sutarkuotais krienais, užpilkite žuvies sultiniu, šaukštu acto, įberkite druskos ir valandą troškinkite. Paskui nupilkite dalį sultinio, [...]
Produktai: 1/2 kg kepenų; 100 g šviežių kiaulienos lašinių; 2 valg. šaukštai margarino; miltai; morkos; petražolės; salierai; svogūnai; druska; pipirai; laurų lapai; kelios kadagio uogos; 1 1/2 stikl. sultinio; 1/2 stikl. grietinės; pienas kepenims pamirkyti. Aprašymas: Nuplautas kepenis dvi valandas pamirkykite piene. Nusausinkite, prismaigstykite lašiniukų. Puode ištirpinkite margariną ir kepenis apkepkite, kol susidarys rusva plutelė. [...]
Produktai: liežuvis; 50 – 60 g sviesto; 2 svogūnai; 1 šaukštas miltų; peletrūnų actas; marinuoti agurkai. Aprašymas: Virtą liežuvį supjaustykite griežinėliais. Apkepinkite 50 – 60 g sviesto 2 susmulkintus svogūnus, įberkite šaukštą miltų, dar pakepinkite, atskieskite sultiniu. Sudėkite supjaustytą liežuvį ir troškinkite. Įpilkite šiek tiek peletrūnų acto. Paruoštą padažą iškoškite, įdėkite grietinės, supjaustytų marinuotų agurkų. [...]
Produktai: 300 g jautienos; 300 g kiaulienos kumpio; 300 g minkštos veršienos; 100 g rūkytų lašinių; 1 valg. šaukštas maltų raudonųjų pipirų; 2 svogūnai; raudonasis vynas; malti juoieji pipirai; 1 žaliojo pipiro ankštis; 1 pomidoras. Aprašymas: Smulkiai supjaustytus rūkytus lašinius kepkite ant mažos ugnies, kad išbėgtų taukai. Juose iki rusvumo apkepinkite griežinėliais supjaustytą svogūną, apibarstykite [...]