Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai: 1/2 kg kepenų; 100 g šviežių kiaulienos lašinių; 2 valg. šaukštai margarino; miltai; morkos; petražolės; salierai; svogūnai; druska; pipirai; laurų lapai; kelios kadagio uo­gos; 1 1/2 stikl. sultinio; 1/2 stikl. grietinės; pienas kepenims pamirkyti. Aprašymas: Nuplautas kepenis dvi valandas pamirkykite piene. Nusausinkite, prismaigstykite lašiniukų. Puode ištirpinkite margariną ir kepenis apkepkite, kol susidarys rusva plutelė. [...]

Produktai: kepenys; pienas; sviestas; prieskoninės daržovės; druska; pipirai; muskato reišutas; gvazdikėliai; citrinos žievelės; kiaušiniai. Aprašymas: Kepenis nuplaukite arba pamirkykite piene, nulupkite plėvę, išpjaustykite tulžies latakus. Supjaustykite mažais gabalėliais, apkepinkite svieste iki šviesaus rusvumo. Kartu su prieskoninėmis daržovėmis patroškinkite nedideliame kiekyje vandens (geriau sultinio) ir 3 – 5 karius sumalkite mėsmale. Į masę įdėkite 200 g [...]