Produktai : 2 porcijos 2 skumbrės, šaukštas miltų, 1 – 2 šaukštai sviesto arba margarino, 1 – 2 šaukštai tarkuoto sūrio, likerio taurelė baltojo vyno, 1 – 2 šaukštai grietinėlės, druskos, pipirų, citrinos sulčių, trynys, 150 g pievagrybių. Aprašymas : Skumbrė nuvaloma, pasūdoma ir apšlakstoma citrinos sultimis. Keptuvėje ištirpinama pakankamai sviesto ir jame iš abiejų [...]
Produktai : 2 porcijos 2 upėtakiai (maždaug 500 g), 200 g petražolių lapelių, 2 skilteles česnako, 50 g džiovintų slyvų, 1/2 stiklinės aliejaus, truputis acto, 4 kiaušiniai, 2 citrinos, druskos, pipirų. Aprašymas : Upėtakiai išvalomi, nuplaunami, prikemšami mirkytų džiovintų slyvų ir užpilami verdančiu vandeniu. Pusė petražolių lapelių ir skiltelė smulkiai sukapoto česnako patroškinama aliejuje, paskui [...]
Produktai : 2 porcijos 500 g jūrinės žuvies (geriausia pūgžlių), svogūno galvutė, sviesto arba margarino, 2 – 3 bulvės, 1 – 2 šaukštai pomidorų tyrės, 2 nedideli rauginti agurkai, 2 – 3 šaukštai grietinėlės, ant peilio galo raudonųjų pipirų, 2 šaukštai smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų, stiklinė vandens. Aprašymas : Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami riebaluose. [...]
Produktai : 1 kg žuvies (įvairių rūšių), stiklinė įvairių prieskoninių žalumynų, 2 galvutės svogūnų, 2 skiltelės česnako, pomidorų pastos, raudonųjų pipirų, citrinos sulčių, druskos. Aprašymas : Žuvis nuvaloma, išėmus kaulus, supjaustoma gabalais, apšlakstoma citrinos sultimis, pasūdoma ir apibarstoma raudonaisiais pipirais. Smulkiai supjaustyti prieskoniniai žalumynai ir svogūnai, sugrūsti česnakai, raudonieji pipirai ir keletas [...]
Produktai : 1 kg žuvies (karpio, lydekos, menkės, jūros ešerio), 1 kg įvairių daržovių (žiūrint metų laiko), 3 – 4 galvutės svogūnų, 2 skiltelės česnako, taurelė baltojo vyno, 2 – 3 šaukštai pomidorų pastos, 2 šaukštai aliejaus, vienos citrinos sultys, šaukštas razinų, truputis kalendros grūdelių, druskos, ant peilio galo smulkaus cukraus, pipirų, čiobrelių. [...]