Produktai: 1 l vandens; 250 g žuvies; 2 1/2 valg. šaukšto ryžių; 3 valg. šaukštai aliejaus; pomidorų tyrės pagal skonį; 1 valg. šaukštas grietinės; 1/2 svogūno; 1/2 petražolių šaknies; 1/2 morkos; 1 skiltelė tarkuoto česnako; druska; pipirai; 1 lauro lapas; krapai ir kitokie žalumynai. Aprašymas: Iš žuvies kaulų ir galvos be žiaunų išvirkite sultinį. Nukoškite, [...]
Produktai kukuliukams: 1 kg menkės filė; 2 riekės pyrago; 2 svogūnai; 2 kiaušiniai; 2 valg. šaukštai sviesto; druska; pipirai. Aprašymas: Menkės filė kartu su piene išmirkytomis pyrago riekėmis du kartus sumalkite mėsmale. Į masę dėkite smulkiai supjaustytus ir svieste apkepintus svogūnus, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos bei pipirų ir viską gerai sumaišykite. Vandeniu sudrėkintomis rankomis lipdykite [...]
Produktai: įvairios žuvys; sviestas arba margarinas; 2 – 3 svogūnai; 2 – 3 pomidorai; bulvės. Aprašymas: Šią sriubą galima virti įvairiai: su krapais ir svogūnų laiškais, su pienu, su pomidorais ir svogūnais. Dėkite žuvis virti (su visais žvynais). Sriuba bus didesnės koncentracijos, jei viename skystyje nukošę virsite kelias porcijas žuvų. Keptuvėje svieste arba margarine apkepinkite [...]
Produktai: 5 valg. šaukštai aliejaus; česnakas; raudonieji pipirai; 1/3 baltojo vyno; 700 g žuvies; 1 arbat. šaukštelis pomidorų tyrės arba pomidorų sultys; juodieji pipirai. Aprašymas: Užkaitinkite 5 valg. šaukštus aliejaus ir jame apkepinkite kelias česnako skilteles, smulkiai supjaustytas raudonųjų pipirų ankštis. Įpilkite 1/3 stiklinės baltojo vyno, truputį vandens, sudėkite 700 g nuvalytos žuvies, 1 arbatinį [...]
Produktai: 5 valg. šaukštai aliejaus; svogūnas; 2 – 3 pomidorai; 4 stikl. vandens; actas; druska; 700 g žuvies; česnakas; salierai; pipirai. Aprašymas: Užkaitinkite 5 valg. šaukštus aliejaus, jame apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Įdėkite 2-3 supjaustytus pomidorus (be žievelės), pripilkite 4 stiklines vandens, pagal skonį acto, įberkite druskos, 700 g nuvalytų žuvų, truputį česnako ir virkite, [...]