Produktai: 1 kg menkės filė; 200 g liesų lašiniukų; 1 citrina arba 3 valg. šaukštai acto; 50 g sviesto; 2 svogūnai; druska; pipirai. Aprašymas: Filė apibarstykite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis ir laikykite 2 valandas, kad įsigertų. Tada ant kiekvieno filė gabaliuko dėkite pamuštų lašiniukų juosteles, suvyniokite, sutvirtinkite nedideliu smeigtuku. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite supjaustytus [...]
Produktai: 200 g šamo arba jūrų ešerio; 20 g svogūnų; 20 g grybų; 10 g sviesto arba aliejaus; 30 g prieskoninių daržovių; 10 g pomidorų tyrės. Aprašymas: Žuvies filė be odos ir ašakų supjaustykite maždaug 1/2 cm storio gabalais. Įdarui supjaustytus svogūnus ir grybus (galima vartoti ir marinuotus, tik jų nereikia kepti) šiek tiek apkepinkite [...]
Produktai: skumbrės filė; sviestas; džiūvėsėliai; malti pipirai; žalumynai; actas. Aprašymas: Žuvies filė su visa oda supjaustykite gabalais. Ties pakraščiais odą keliose vietose įpjaukite, iš filė suvyniokite suktinukus ir įdėkite į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą. Suktinukus galima sudėlioti ir horizontaliai, ir vertikaliai. Apibarstykite juos maltais pipirais ir susmulkintais žalumynais. Formos pakraščiuose įpilkite acto. [...]
Produktai: kilkių filė; sviestas; kiaušiniai; malti juodieji pipirai; petražolės; krapai arba svogūnų laiškai; džiūvėsėliai; sūris. Aprašymas: Smulkiai supjaustykite su prieskoniais sūdytą kilkių filė, įdėkite sviesto, žalių kiaušinių trynių, maltų raudonųjų pipirų, susmulkintų petražolių lapelių, krapų arba svogūnų laiškų. Šiuo mišiniu ištepkite vidinę sardinių filė pusę. Paskui filė suvyniokite į suktinukus ir juos vieną prie kito [...]
Produktai: 1 kg šviežių strimelių; pipirai; 2 kietai virti kiaušiniai; 2 – 3 svogūnai; krapai; druska; marinatas. Aprašymas: Marinatas: įpilkite vienodomis dalimis acto ir vandens, įmeskite žiupsnelį druskos, cukraus, kelis grūdelius pipirų, griežinėliais supjaustytų svogūnų, laurų lapų, kelis gvazdikėlius. Viską užvirinkite ir atvėsinkite. Sirimėlių filė pasūdykite, pabarstykite pipirais. Strimeles įdarykite sukapotais kiaušiniais, svogūnais, krapais. Pradėdami [...]