Ši sriuba patiekiama šalta. Tinka kaip užkandis. Yra šiektiek saldi.

Produktai :
4 asmenims

2 šaukštai aliejaus
1 smulkintas svogūnas
750 g. šviežiai luptų ir smulkintų burokėlių
1,3 l vištienos sultinio ( gali būti kitoks sultinys)
pusė šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
2 apelsinų sultys
1,5 šaukšto grietinės
4 sumuštinių bandelės
tarkuotų apelsinų žievių ir smulkintų česnako laiškų

Aprašymas :

Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir 5 minutes pakepinkite. Sudėkite burokėlius, supilkite sultinį ir maišydami užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite apie 20 minučių, kol suminkštės burokėliai. Sutrinkite sriubą virtuvės kombainu ar maišytuvu. Supilkite į didelį dubenį ir palikite atvėsti. Maišydami suberkite tarkuotą apelsino žievelę, sultis, druską ir pipirus. Laikykite šaltai 2 valandas.
Ant kiekvienos perpjautos bandelės uždėkite šaukštą grietinės, pabarstykite apelsino žievele ir česnakų laiškais.
Patiekite sriubą.

Panašūs receptai :