Produktai :

 

Vienos žąsies arba dviejų ančių kogalviai (atliekos),

įvairių prieskoninių žalumynų,

125 g džiovintų slyvų,

125 g džiovintų obuolių,

1 – 2 džiovintos kriaušės,

30 g cukraus,

2 cm ilgio cinamono lazdelė,

gvazdikėlis, 10 g miltų,

375 ml kraujo (žąsies arba   anties),  

šaukštas  acto,  

1,25   1   vandens,  

druskos,   mairūnų.

 

Aprašymas :

 

Kogalviai užpilami vandeniu, pasūdomi ir išverdami ant ma­žos ugnies. Džiovinti vaisiai užpilami 0,5 1 vandens ir kartu su prieskoniais bei cukrumi išverdarni. Paskui vaisiai sumaišomi su kogalviais. Vaisių nuoviras ir sultinys (po lygiai vieno ir ki­to – iš viso 3/4 1) sumaišomi su miltais bei krauju, ir šiuo miši­niu užpilami kogalviai. Sriuba pagardinama cukrumi, druska, actu, mairūnu ir pamažu užvirinama, kad nesutrauktų kraujo. Juka į stalą paduodama su makaronų gaminiais, miltų ar bulvių kukuliais.

Panašūs receptai :