Šparaginių pupelių sriuba
August 10th, 2009 Sriubos
Produktai:
300 g morkų;
300 g šparaginių pupelių;
sviestas;
1 l vandens;
petražolės;
druska.
Aprašymas:
300 g morkų sutarkuokite daržovių trintuve, 300 g šparaginių pupelių nupjautais galiukais ir be šoninių gyslelių supjaustykite įžambiais 2-3 cm ilgio gabaliukais ir apkepinkite svieste. Užpilkite 1 litru verdančio vandens įdėję į jį petražolių lapelių ir druskos ir virkite, kol pupelės ir morkos suminkštės. Jei pageidaujate pikantiškesnės sriubos, galima įdėti ir kokį pomidorą, prieš tai aptvilkytą, be žievelės ir supjaustytą skiltelėmis. Prieš patiekdami į stalą, įdėkite į sriubą grietinės.